Medeno srce, torta serba senza uova alla cannella e confettura

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 200 °C e imburra e infarina una teglia, oppure rivestila con carta forno. ⏱ ≈ 10 min
2. Mescola la farina, lo zucchero, la cannella e il bicarbonato. ≈ 4 min
3. Aggiungete l’acqua e la marmellata, e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. ≈ 4 min
4. Versatelo nella piastra: il suo colore chiaro non dovrebbe destare preoccupazioni. ≈ 3 min
5. Cuocere per circa 30 minuti, finché un cucchiaio inserito al centro non esca pulito. ⏱ 30 min
6. Dopo aver sfornato la torta, ricopritela immediatamente con la marmellata e lasciatela raffreddare: la marmellata si addenserà leggermente. ⏱ ≈ 20 min
7. Sciogliete il cioccolato con il burro in un bagno maria o nel microonde, per circa 2 minuti a potenza media, e poi lisciatelo. ⏱ 2 min
8. Spalmate la glassa sul dolce raffreddato e lasciala solidificare a temperatura ambiente. ⏱ ≈ 20 min
9. Tagliare a cubetti. ≈ 8 min