Medeno srce, serbischer eifreier Zimtkuchen mit Konfitüre

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und fetten und bemehlen Sie ein Backblech oder legen Sie Papier auf das Blech. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Mischen Sie Mehl, Zucker, Zimt und Backpulver zusammen. ≈ 4 Min.
3. Fügen Sie das Wasser und die Marmelade hinzu und verrühren Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht. ≈ 4 Min.
4. Gießen Sie es auf die Platte: Die blasse Farbe ist nicht besorgniserregend. ≈ 3 Min.
5. Backen Sie das Gericht etwa 30 Minuten lang, bis eine Gabel, die in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. ⏱ 30 Min.
6. Verzieren Sie den warmen Kuchen mit Konfitüre und lassen Sie ihn abkühlen: die Konfitüre wird leicht fest. ⏱ ≈ 20 Min.
7. Schmelzen Sie die Schokolade zusammen mit dem Butter in einem Wasserbad oder im Mikrowellenherd, etwa 2 Minuten bei mittlerer Leistung, und glätten Sie sie. ⏱ 2 Min.
8. Verteilen Sie den Zuckerguss auf dem abgekühlten Kuchen und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur fest werden. ⏱ ≈ 20 Min.
9. Schneiden Sie in kleine Würfel. ≈ 8 Min.