Mahonesa, maionese di Minorca
La maionese di Minorca, antenata della maionese tradizionale: un uovo intero, olio d’oliva, qualche goccia di limone e sale, emulsionati in pochi secondi …
La maionese è un classico della cucina, che si prepara in pochi minuti. Ecco come preparare una maionese tradizionale a casa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione5 min
- Tempo di cottura—
- Totale5 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie287 kcal/pers.
- Metodo di cotturamiscela
- Costo stimato1,55 € 0,26 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,33 €
- 0,20 €
- 0,02 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Mettete l’uovo, l’olio d’oliva, il succo di limone e il sale sul fondo di un contenitore alto e stretto. ≈ 3 min
- Inserite il frullatore fino in fondo e frullate senza muoverlo fino a quando la salsa si addensa, quindi sollevatelo lentamente. ≈ 4 min
- Assaggiate e aggiustate il sale. ≈ 2 min
Il conto
Mahonesa, maionese di Minorca
- 200 ml di olio d’oliva1,33 €
- 1 uovo0,20 €
- sale0,02 €
Totale1,55 €
cioè 0,26 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 287 kcal |
|---|---|
| Grassi | 31,5 g |
| di cui saturi | 4,9 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 1,1 g |
| Sale | 0,03 g |
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