Besciamella cremosa al burro
Una besciamella semplice, preparata sciogliendo la farina in latte freddo, e poi cuocendola con burro fino a ottenere una salsa densa e liscia.
La besciamella è una salsa fondamentale nella cucina europea. Si prepara con soli tre ingredienti ed è utilizzata come base per numerosi piatti.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione5 min
- Tempo di cottura10 min
- Totale15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie289 kcal/pers.
- Metodo di cotturaCottura in pentola
- Costo stimato1,47 € 0,37 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,93 €
- 0,04 €
- 0,50 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Mescola la farina con del latte freddo. ≈ 4 min
- Cuocere a fuoco medio finché la salsa inizia ad addensarsi, quindi aggiungere il burro.
- Portare a ebollizione fino a quando la salsa si addensa, quindi togliere dal fuoco. Aggiungere sale e pepe.
Il conto
Besciamella cremosa al burro
- 100 g di burro0,93 €
- 4 cucchiai di farina (circa 36 g)0,04 €
- 400 ml di latte0,50 €
Totale1,47 €
cioè 0,37 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 289 kcal |
|---|---|
| Grassi | 22,5 g |
| di cui saturi | 16 g |
| Carboidrati | 16 g |
| di cui zuccheri | 5,5 g |
| Fibre | 0,5 g |
| Proteine | 5,2 g |
| Sale | 0,1 g |
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