Cremige Béchamel mit Butter
Eine einfache Béchamel-Sauce, die durch das Anrühren von Mehl in kaltem Milch hergestellt wird, gefolgt von der Zubereitung unter Rühren mit Butter, bis e…
Die Béchamel-Sauce ist eine Grundsauce in der europäischen Küche. Sie wird mit drei Zutaten zubereitet und dient als Basis für viele Gerichte.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit5 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien289 kcal/Portion
- GarmethodeKochen in einem Topf
- Geschätzte Kosten0,79 € 0,20 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,46 €
- 0,05 €
- 0,28 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Vermischen Sie das Mehl mit kaltem Milch. ≈ 4 Min.
- Erhitzen Sie die Sauce, bis sie beginnt, zu dickflüssig zu werden, und fügen Sie dann die Butter hinzu.
- Erhitzen Sie die Sauce unter Rühren, bis sie eindickt. Anschließend vom Herd nehmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Rechnung
Cremige Béchamel mit Butter
- 100 g Butter0,46 €
- 4 Esslöffel Mehl (ca. 36 g)0,05 €
- 400 ml Milch0,28 €
Gesamt0,79 €
das sind 0,20 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 289 kcal |
|---|---|
| Fett | 22,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| davon Zucker | 5,5 g |
| Ballaststoffe | 0,5 g |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Salz | 0,1 g |
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