Bechamel cremosa con mantequilla
Una bechamel sencilla, preparada disolviendo la harina en leche fría y luego cocinando con mantequilla hasta obtener una salsa espesa y suave.
La bechamel es una salsa básica de la cocina europea. Se prepara con tres ingredientes y sirve como base para muchos platos.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total15 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías289 kcal/pers.
- Método de cocciónCocción en una olla
- Costo estimado1,19 € 0,30 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,82 €
- 0,04 €
- 0,33 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Mezcle la harina con leche fría. ≈ 4 min
- Cocine hasta que la salsa empiece a espesarse, y luego añade la mantequilla.
- Cocine hasta que la salsa espese, luego retírala del fuego. Sazona con sal y pimienta.
La cuenta
Bechamel cremosa con mantequilla
- 100 g de mantequilla0,82 €
- 4 cucharadas de harina (aproximadamente 36 g)0,04 €
- 400 ml de leche0,33 €
Total1,19 €
es decir, 0,30 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 289 kcal |
|---|---|
| Grasas | 22,5 g |
| de las cuales saturadas | 16 g |
| Carbohidratos | 16 g |
| de los cuales azúcares | 5,5 g |
| Fibra | 0,5 g |
| Proteínas | 5,2 g |
| Sal | 0,1 g |
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