Salsa leggera e fruttata ai mirtilli

Preparazione

1. In una piccola ciotola, mescolate le more con lo zucchero e il succo di limone. ≈ 4 min
2. Cuocere a fuoco medio o basso, schiacciando i mirtilli con un cucchiaio di legno. Lasciare cuocere fino a quando non saranno teneri. ⏱ ≈ 10 min
3. Lasciate sobbollire per 4-5 minuti a fuoco basso, finché la salsa non si addensa leggermente e lascia un segno quando la si mescola con la spatola. ⏱ 5 min
4. Filtrare la salsa attraverso un colino per rimuovere la pelle e i semi, quindi lasciarla raffreddare. ⏱ ≈ 20 min