Sauce aux myrtilles, légère et fruitée

Préparation

1. Dans un petit récipient allant au feu, mélangez les myrtilles avec le sucre et le jus de citron. ≈ 4 min
2. Placez sur feu moyen à doux et écrasez les myrtilles à la cuillère en bois. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. ⏱ ≈ 10 min
3. Laissez frémir 4 à 5 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et laisse une trace quand on la traîne avec la cuillère. ⏱ 5 min
4. Passez la sauce au tamis pour retirer peaux et pépins, puis laissez refroidir. ⏱ ≈ 20 min