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Lenticchie con costine di maiale e chorizo

Lenticchie con costine di maiale e chorizo

Piatti principali

Lenticchie di Alpuente, provenienti dalla regione di Valencia: costine di maiale e chorizo rosolati, cipolla fusa, carota, aglio e alloro, cotti a fuoco l…

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Ricetta di 19Tarrestnom65, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Scoprite questa deliziosa ricetta di lenticchie, ispirata allo stile della celebre cuoca Rosario Clemente. Sono aromatizzate con aglio e erbe aromatiche, e accompagnate da carne per un pasto completo.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione10 min
  • Tempo di cottura50 min
  • Totale1 h
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturamicro-incisione
  • Costo stimato4,77 € 1,19 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Senza glutine

Ingredienti

4 persone
  • 1,99 €
  • 0,48 €
  • 0,37 €
  • 0,33 €
  • 0,09 €
  • 0,01 €
  • 1,50 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. In una padella, soffriggere la carne e il chorizo in olio d’oliva. In un’altra padella, soffriggere la cipolla.
  2. Porta l’acqua a ebollizione in una pentola, aggiungi prima le lenticchie, poi le carote, l’intero spicchio d’aglio, il rosmarino, la carne, il chorizo e la cipolla. Aggiungi sale.
  3. Cuocere per circa 45 minuti, a seconda del tipo di acqua utilizzata.

Il conto

Lenticchie con costine di maiale e chorizo

  • 500 g di lenticchie1,99 €
  • 3 carote piccole0,48 €
  • 2 cipolle tritate finemente0,37 €
  • olio d’oliva0,33 €
  • Un spicchio d’aglio0,09 €
  • Sale0,01 €
  • 250 g di costine di maiale sode1,50 €

Totale4,77 €

cioè 1,19 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 500 g di lenticchie
  • 3 carote piccole
  • 2 cipolle tritate finemente
  • olio d’oliva
  • Un spicchio d’aglio
  • Sale
  • acqua
  • Due foglie di alloro
  • 250 g di costine di maiale sode
  • 1 chorizo

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