Lentejas con costillas de cerdo y chorizo
Lentejas de Alpuente, de la región de Valencia: costillas de cerdo y chorizo dorados, cebolla caramelizada, zanahoria, ajo y laurel, cocidos a fuego lento…
Descubra esta deliciosa receta de lentejas, inspirada en el estilo de la famosa cocinera Rosario Clemente. Están aromatizadas con ajo y hierbas, y se acompañan de carne para una comida completa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción50 min
- Total1 h
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado4,28 € 1,07 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 1,99 €
- 0,45 €
- 0,20 €
- 0,17 €
- 0,05 €
- 0,01 €
- 1,41 €
Precios de supermercados de España para 6 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- En una sartén, sofríe la carne y el chorizo en aceite de oliva. En otra sartén, sofríe la cebolla.
- Lleve el agua a ebullición en una olla, añada primero las lentejas, luego la zanahoria, la cabeza de ajo entera, el laurel, la carne, el chorizo y la cebolla. Sazone con sal.
- Cocine durante aproximadamente 45 minutos, dependiendo del tipo de agua que utilices.
La cuenta
Lentejas con costillas de cerdo y chorizo
- 500 g de lentejas1,99 €
- 3 zanahorias pequeñas0,45 €
- 2 cebollas picadas0,20 €
- aceite de oliva0,17 €
- Una cabeza de ajo0,05 €
- Sal0,01 €
- 250 g de costillas de cerdo con buen marmoleado1,41 €
Total4,28 €
es decir, 1,07 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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