Lentilles aux côtes de porc et au chorizo

Ingrédients

• 500 g de lentilles
• 3 petites carottes
• 2 oignons émincés
• Huile d'olive
• 1 tête d'ail
• Sel
• Eau
• 2 feuilles de laurier
• 250 g de côtes de porc charnues
• 1 chorizo

Dans une poêle, faites revenir la viande et le chorizo à l'huile d'olive. Dans une autre poêle, faites revenir l'oignon.

Portez de l'eau à ébullition dans un faitout, ajoutez d'abord les lentilles, puis les carottes, la tête d'ail entière, le laurier, la viande, le chorizo et l'oignon. Salez.

Laissez cuire environ 45 minutes, selon l'eau utilisée.