Kue bunga mai, fiori di riso fritti
Il «kue bunga», una golosità a forma di fiore, è realizzato con una pasta a base di farina di riso tostata, modellata in una conchiglia di cocco e poi fri…
Il kue bunga mai è un dolce a forma di fiore, a base di farina di riso, che viene modellato a mano all’interno di una conchiglia di cocco.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale35 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura fritta
- Costo stimato1,22 € 0,10 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,87 €
- 0,10 €
- 0,01 €
- 0,24 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Cuocere la farina di riso fino a quando non diventa gialla, quindi sbattere il tuorlo.
- Aggiungete l’acqua con il sale e il kapur sirih, quindi aggiungete la farina gradualmente, mescolando continuamente. Infine, incorporate i tuorli e mescolate fino ad ottenere un impasto denso e liscio. ≈ 4 min
- Utilizzate uno stampo a forma di guscio di cocco per dare alla pasta la forma di un fiore, quindi cuocetela in olio bollente fino a quando non sarà dorata. ≈ 3 min
Il conto
Kue bunga mai, fiori di riso fritti
- 300 g di farina di riso (circa 2 tazze)0,87 €
- Mezzo tuorlo0,10 €
- 1/2 cucchiaino di sale0,01 €
- Circa 400 ml di olio per friggere0,24 €
Totale1,22 €
cioè 0,10 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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