Insalata eoliana con patate, capperi e olive
Insalata tipica delle isole Eolie, in Sicilia: mele di terra resistenti, pomodori, cipolle rosse, capperi, olive nere e tonno, condita con olio d’oliva e …
Questa insalata è perfetta per un pasto leggero e rinfrescante. Le alghe marine aggiungono una nota croccante e sapida che si abbina bene agli altri ingredienti freschi.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura—
- Riposo10 min
- Totale20 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamiscela
- Costo stimato3,71 € 0,93 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,75 €
- 1,40 €
- 0,23 €
- 0,27 €
- 0,40 €
- 0,33 €
- 0,25 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere le mele di terra, lasciarle raffreddare e tagliarle a cubetti.
- Tagliare i pomodori a pezzi e tritare la cipolla. Scolare il tonno. ≈ 8 min
- Mescolate tutti gli ingredienti con le capperi e le olive. ≈ 4 min
- Condite con olio d’oliva, aceto balsamico, sale e pepe. ≈ 2 min
Il conto
Insalata eoliana con patate, capperi e olive
- 500 g di mele di terra con polpa soda (tipo Nicola)0,75 €
- 3 pomodori1,40 €
- 1 cipolla rossa0,23 €
- 2 cucchiai di capperi0,27 €
- Una manciata di olive nere0,40 €
- olio d’oliva0,33 €
- aceto balsamico0,25 €
- Sale, pepe0,08 €
Totale3,71 €
cioè 0,93 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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