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Äolischer Salat mit Kartoffeln, Kapern und Oliven

Äolischer Salat mit Kartoffeln, Kapern und Oliven

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Salat aus den Eolischen Inseln, auf Sizilien: Erdäpfel, Tomaten, rote Zwiebeln, Kapern, schwarze Oliven und Thunfisch, mit Olivenöl und Balsamico-Essig.

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Rezept von Jw2, JopkeB, Erik Baas und 4 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses Salat ist perfekt für ein leichtes und erfrischendes Gericht. Die Windkraftanlagen verleihen eine knackige und salzige Note, die gut zu den anderen frischen Zutaten passt.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit10 Min.
  • Kochzeit—
  • Ruhezeit10 Min.
  • Gesamt20 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMischung
  • Geschätzte Kosten2,81 € 0,70 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,34 €
  • 1,09 €
  • 0,23 €
  • 0,40 €
  • 0,26 €
  • 0,37 €
  • 0,08 €
  • 0,04 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Kochen Sie die Erdäpfel, lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie in Würfel.
  2. Schneiden Sie die Tomaten in Stücke und hacken Sie die Zwiebel fein. Entwässern Sie den Thunfisch. ≈ 8 Min.
  3. Vermischen Sie alles mit den Kapern und Oliven. ≈ 4 Min.
  4. Würzen Sie mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Äolischer Salat mit Kartoffeln, Kapern und Oliven

  • 500 g festfleischige Apfelsorten (z.B. Nicola)0,34 €
  • 3 Tomaten1,09 €
  • 1 rote Zwiebel0,23 €
  • 2 Esslöffel Kapern0,40 €
  • Eine Handvoll schwarze Oliven0,26 €
  • Olivenöl0,37 €
  • Essigbasierter Balsam0,08 €
  • Salz, Pfeffer0,04 €

Gesamt2,81 €

das sind 0,70 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 500 g festfleischige Apfelsorten (z.B. Nicola)
  • 3 Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Esslöffel Kapern
  • Eine Handvoll schwarze Oliven
  • 1 Dose Thunfisch in Öl
  • Olivenöl
  • Essigbasierter Balsam
  • Salz, Pfeffer

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