Hemelse modder (mousse al cioccolato olandese)
Dolce olandese: «La Terra Celeste» è una mousse al cioccolato cremosa e vellutata.
La Terre céleste è un dolce tradizionale olandese che merita il suo nome. Questa mousse al cioccolato è delicata e vellutata.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Riposo2 h
- Totale2 h 15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola, frullatore elettrico
- Costo stimato2,46 € 0,62 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 1,73 €
- 0,28 €
- 0,05 €
- 0,40 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Spezzare il cioccolato in una piccola ciotola e scioglierlo a bagnomaria. ≈ 3 min
- Aggiungete un cucchiaio di acqua mentre si scioglie. ≈ 3 min
- Montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema. ≈ 3 min
- Aggiungete le uova, una alla volta. ≈ 3 min
- Montate gli albumi a neve ben ferma, aggiungendo un pizzico di sale. ≈ 10 min
- Aggiungete il cioccolato fuso al composto di burro, quindi versatelo sugli albumi montati. ≈ 4 min
- Mescolate delicatamente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Il conto
Hemelse modder (mousse al cioccolato olandese)
- 100 g di cioccolato fondente1,73 €
- 30 grammi di burro0,28 €
- 20 grammi di zucchero0,05 €
- 2 uova, con i tuorli e gli albumi separati0,40 €
Totale2,46 €
cioè 0,62 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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