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“天上的土地”是一种传统的荷兰甜点，它确实名副其实。这款巧克力慕斯口感细腻，入口即化。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间—
- 静置2 小时
- 总计2 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式小汤锅，电动搅拌器
- 预估成本S$4.38 S$1.10 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
食材
人
- S$3.13
- S$0.67
- S$0.05
- S$0.53
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将巧克力放入一个小锅中，用隔水的方式慢慢融化。 ≈ 3 分钟
- 在融化时，加入一勺水。 ≈ 3 分钟
- 将黄油和糖混合，制成奶油状。 ≈ 3 分钟
- 逐个加入蛋黄。 ≈ 3 分钟
- 将蛋白打发至硬性发泡，加入少许盐。 ≈ 10 分钟
- 将融化的巧克力加入黄油混合物中，然后倒入蛋白中。 ≈ 4 分钟
- 轻轻混合，然后放入冰箱冷藏至少 2 小时。
账单
荷兰天堂泥巧克力慕斯
- 100 克黑巧克力S$3.13
- 30 克黄油S$0.67
- 20 克糖S$0.05
- 2个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄S$0.53
总计S$4.38
即人均 S$1.10
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、打蛋器、电动搅拌器
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