Hemelse modder (mousse de chocolate holandés)
Postre holandés: «La Tierra Celestial» es una mousse de chocolate cremosa y aterciopelada.
La Terre céleste es un postre tradicional holandés que merece su nombre. Esta mousse de chocolate es delicada y suave.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo2 h
- Total2 h 15 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla, batidora eléctrica
- Costo estimado2,44 € 0,61 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 1,73 €
- 0,25 €
- 0,02 €
- 0,44 €
Precios de supermercados de España para 3 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Triture el chocolate en un recipiente pequeño y derrítelo al baño María. ≈ 3 min
- Añade una cucharada de agua mientras se derrite. ≈ 3 min
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. ≈ 3 min
- Añada los huevos, uno a la vez. ≈ 3 min
- Bate las claras hasta obtener un merengue muy firme, añadiendo una pizca de sal. ≈ 10 min
- Añade el chocolate derretido a la mezcla con mantequilla, y luego viértelo sobre las claras. ≈ 4 min
- Mezcle suavemente y deje reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
La cuenta
Hemelse modder (mousse de chocolate holandés)
- 100 g de chocolate negro1,73 €
- 30 gramos de mantequilla0,25 €
- 20 gramos de azúcar0,02 €
- 2 huevos, claras y yemas separadas0,44 €
Total2,44 €
es decir, 0,61 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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