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Hamin vegetariano con ceci e fagioli

Hamin vegetariano con ceci e fagioli

Piatti principali

Il piatto tradizionale del sabato, in versione vegetariana: ceci, fagioli bianchi, patate, riso e grano in sacchetti, cotti durante tutta la notte a fuoco…

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Ricetta di יוני2023, Gran, Rotemliss e altri 1 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questo stufato vegetariano è un piatto confortante e nutriente. Combina le proteine dei ceci con il riso e l’orzo, per un pasto completo e bilanciato.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione30 min
  • Tempo di cottura12 h
  • Riposo12 h
  • Totale24 h 30 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturamicro-incisione
  • Costo stimato4,34 € 0,72 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredienti

6 persone
  • 0,74 €
  • 0,51 €
  • 0,07 €
  • 0,56 €
  • 1,43 €
  • 0,33 €
  • 0,68 €
  • 0,02 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Mettete i ceci e i fagioli in ammollo in acqua per una notte, quindi scolateli.
  2. Scaldate l’olio in una grande padella e fate sciogliere le cipolle.
  3. Aggiungete la terra, i ceci e i fagioli. ≈ 3 min
  4. Mettete il riso in un sac per la cottura e il grano nell’altro, praticate dei fori con l’ucchia e aggiungeteli alla pentola. ≈ 3 min
  5. Coprite con acqua, condite, coprite e cuocete per circa 30 minuti a fuoco alto.
  6. Riducete il fuoco al minimo e lasciate cuocere per tutta la notte, coprendo la pentola con un panno.

Il conto

Hamin vegetariano con ceci e fagioli

  • 250 g di ceci secchi0,74 €
  • 250 g di fagioli bianchi secchi0,51 €
  • 2 cucchiai di olio di colza0,07 €
  • 3 cipolle grandi, tagliate grossolanamente0,56 €
  • 6 mele piccole, sbucciate e tagliate a pezzi1,43 €
  • 150 g di riso crudo0,33 €
  • 150 g di grano crudo0,68 €
  • Paprika dolce, curcuma, cumino, sale e pepe nero0,02 €

Totale4,34 €

cioè 0,72 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 250 g di ceci secchi
  • 250 g di fagioli bianchi secchi
  • 2 cucchiai di olio di colza
  • 3 cipolle grandi, tagliate grossolanamente
  • 6 mele piccole, sbucciate e tagliate a pezzi
  • 150 g di riso crudo
  • 150 g di grano crudo
  • Paprika dolce, curcuma, cumino, sale e pepe nero
  • 2 piccoli sacchetti per la cottura

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