Hamin vegetariano con garbanzos y frijoles

Ingredientes

• 250 g de garbanzos secos
• 250 g de guisantes secos
• 2 cucharadas de aceite de nabina
• 3 cebollas grandes, cortadas en trozos grandes.
• 6 manzanas pequeñas, peladas y cortadas en trozos.
• 150 g de arroz crudo
• 150 g de trigo crudo
• pimentón dulce, cúrcuma, comino, sal y pimienta negra
• 2 bols pequeños para cocinar

Remojar los garbanzos y los frijoles durante una noche en agua, luego escurrirlos.

Calentar el aceite en una olla grande y sofreír las cebollas.

Añade las manzanas, los garbanzos y los frijoles.

Coloque el arroz en una bolsa para cocinar y el trigo en otra, haga unos agujeros con un tenedor y añada ambos ingredientes a la olla.

Cubra con agua, sazone, cubra nuevamente y cocine durante aproximadamente 30 minutos a fuego alto.

Baje el fuego al mínimo y deje que se cocine toda la noche, con la olla cubierta con un paño.