Gulai padeh ayam, pollo piccante al latte di cocco

Preparazione

1. Pulite il pollo e tagliatelo a pezzi. ≈ 8 min
2. Affettare finemente le foglie di mangkokan. ≈ 8 min
3. Grattugiate il cocco e cuocetelo fino a quando diventa dorato. Tritatelo finemente, aggiungetelo al latte di cocco e cuocete fino a quando l’olio inizia a salire. ⏱ ≈ 7 min
4. Mescola le spezie, quindi aggiungile al latte di cocco insieme alle foglie di mango e al pollo. ≈ 4 min
5. Cuocere fino a quando la salsa si addensa e il pollo è ben cotto. ⏱ ≈ 10 min