Grissini thai alla cipolla

Ingredienti

• 375 g di farina setacciata
• 1 cucchiaio di lievito di panificazione secco
• 120 ml di latte, più per dare colore.
• 2 cucchiai di uova sbattute
• 2 cucchiai di margarina
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere

Scaldate il latte con la margarina, lo zucchero e il sale fino a quando lo zucchero si scioglie, quindi lasciate raffreddare.

Aggiungete 125 g di farina, il lievito, la cipolla in polvere e l’uovo, quindi il resto della farina gradualmente, mescolando sempre nella stessa direzione.

Impastate delicatamente per 15 minuti, formate una palla, mettetela in una ciotola untata, coprite e lasciate lievitare per 30 minuti.

Quando l’impasto avrà raddoppiato il suo volume, sgonfialo, dividilo in 6 parti e poi ogni parte in 5. Forma dei bastoncini sottili e lunghi e disponili su una teglia. Coprili con un panno umido e lasciali lievitare per 20 minuti.

Spennellate con latte e cuocete in forno a 190 °C per 10-15 minuti, fino a quando non saranno dorati.

Lasciare raffreddare su una griglia e servire in grandi bicchieri.