Tajskie paluszki cebulowe

Składniki

• 375 g mąki przesianej
• 1 łyżka suszonej drożdży do pieczenia
• 120 ml mleka, oraz dodatkowo, aby uzyskać złoty kolor.
• 2 łyżki ubitego jajka
• 2 łyżki margaryny
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka startej cebuli

Podgrzej mleko z margaryną, cukrem i solą, aż cukier się rozpuści, a następnie odstaw do ostygnięcia.

Dodaj 125 g mąki, drożdże, proszek cebulowy i jajko, a następnie stopniowo dodawaj pozostałą mąkę, cały czas mieszając w jednym kierunku.

Delikatnie wyrabiaj ciasto przez 15 minut, uformuj kulę, umieść ją w misce posmarowanej tłuszczem, przykryj i pozostaw do wyrośnięcia przez 30 minut.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, delikatnie je odgazuj, podziel na 6 części, a następnie każdą z nich na 5 mniejszych. Uformuj długie, cienkie patyczki i ułóż je na blasze. Przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia przez 20 minut.

Posmarujcie je mlekiem i pieczcie w temperaturze 190 °C przez 10-15 minut, aż będą złote.

Pozostaw do ostygnięcia na kratce i podawaj w dużych szklankach.