Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Empadinha z suszonym mięsem i pomidorem

Empadinha z suszonym mięsem i pomidorem

Przekąski

Empadinha z suszonym mięsem, odsalonym i drobno posiekanym, gotowana z pomidorami, cebulą i śmietaną, w cieście z masłem i smalcem.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Atoj, Rotlimena, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

To pyszne, tradycyjne brazylijskie „empadinho” z suszonym mięsem to prawdziwa uczta. Mięso, które wcześniej było zasolone, jest odwadniane, a następnie długo gotowane z pomidorami, co nadaje farsowi wyjątkowy smak.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania1 godz.
  • Czas gotowania40 min
  • Odpoczynek15 min
  • Razem1 godz. 55 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaPieczenie w piekarniku
  • Szacowany koszt25,80 zł 2,58 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

10 osoby
  • 3,85 zł
  • 2,99 zł
  • 1,10 zł
  • 1,43 zł
  • 0,06 zł
  • 0,80 zł
  • 7,79 zł
  • 0,10 zł
  • 0,38 zł
  • 6,16 zł
  • 1,14 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 9 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Do ciasta, umieść żółtka, tłuszcz i masło w środku mąki, a następnie wymieszaj, delikatnie dociskając rękami. ≈ 4 min
  2. Dodaj zimną wodę i sól, a następnie pozostaw ciasto na 15 minut, aby odpoczęło.
  3. Zanurzcie mięso w wodzie na 4 godziny, a następnie usuńcie całą tłuszcz.
  4. Delikatnie posiekaj mięso i wyrzuć wodę, w której się namaczało. ≈ 3 min
  5. W rondel, podsmaż posiekaną cebulę na oleju, a następnie dodaj mięso, obrane i pozbawione pestek pomidory, bulion oraz 500 ml wody. Doprowadź do wrzenia.
  6. Wymieszaj mąkę z niewielką ilością wody, wlej do formy i pozwól, aby masa zgęstniała.
  7. Wyłączcie ogień, a następnie dodajcie śmietanę, oliwę i przyprawy. ≈ 3 min
  8. Posypcie małże ciastem, dodajcie farsz, przykryjcie ciastem i zaciśnijcie brzegi. ≈ 10 min
  9. Posmarujcie jajko żółtkiem i pieczcie w temperaturze około 180 °C przez około 40 minut, aż będzie złociste.

Rachunek

Empadinha z suszonym mięsem i pomidorem

  • Do ciasta: 150 g smalcu lub innego tłuszczu roślinnego3,85 zł
  • 150 g masła2,99 zł
  • 500 g mąki pszennej1,10 zł
  • 3 żółtka z jajek1,43 zł
  • 1 łyżeczka soli0,06 zł
  • 1 mała cebula0,80 zł
  • 3 pomidory7,79 zł
  • 3 łyżki mąki pszennej0,10 zł
  • 3 łyżki śmietany0,38 zł
  • posiekane oliwki, w wystarczającej ilości6,16 zł
  • 120 ml oleju1,14 zł

Razem25,80 zł

czyli 2,58 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • rondel
  • taler
  • miska

Zanim zaczniesz

Składniki

  • Do ciasta: 150 g smalcu lub innego tłuszczu roślinnego
  • 150 g masła
  • 500 g mąki pszennej
  • 3 żółtka z jajek
  • 125 ml zimnej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • Do farszu: 1 kg suszonej mięsa
  • 1 mała cebula
  • 3 pomidory
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki śmietany
  • Świeże przyprawy (np. natka pietruszki), w wystarczającej ilości.
  • posiekane oliwki, w wystarczającej ilości
  • 1 kostka bulionu z tłuszczu wieprzowego
  • 120 ml oleju
  • 500 ml wody

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena