Gratin di merluzzo carbonaro con spinaci, pecorino e pepe al limone
Filetti di merluzzo nero conditi con pepe e limone, ricoperti di spinaci mescolati con formaggio pecorino grattugiato, spolverati con edam grattugiato e c…
Questa ricetta tedesca è nata da ingredienti che si trovavano in frigo, ma è leggera, veloce e deliziosa. Il pepe al limone le conferisce una nota particolare di freschezza.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale45 min
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato10,54 € 2,64 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 3,77 €
- 5,75 €
- 0,93 €
- 0,08 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180 °C, con funzione di ventilazione.
- Grattugiate il pecorino con una forchetta su un piatto. Grattugiate finemente l’edam o tagliatelo a piccoli pezzi. ≈ 8 min
- Mettete gli spinaci in una padella o in una ciotola (se sono surgelati, scongelateli e scolateli bene; se sono freschi, lasciateli riposare per qualche minuto) e mescolateli con il formaggio pecorino. Condite con pepe, sale e noce moscata.
- Disponete i filetti di merluzzo in una teglia da forno e condite con pepe e sale. ≈ 3 min
- Disponete le spinaci sul pesce e spolverate con edam grattugiato. ≈ 2 min
- Infornate per circa 30 minuti, fino a quando il formaggio non sarà dorato e il pesce cotto.
Il conto
Gratin di merluzzo carbonaro con spinaci, pecorino e pepe al limone
- 450 g di filetti di merluzzo carbonaro3,77 €
- 1 kg di spinaci a branche5,75 €
- 50 g di formaggio pecorino (simile al feta)0,93 €
- pepe giallo0,08 €
- Sale0,01 €
Totale10,54 €
cioè 2,64 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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