Gratin de lieu noir aux épinards, fromage de brebis et poivre citronné

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C, chaleur tournante. ⏱ ≈ 10 min
2. Émiettez le fromage de brebis à la fourchette sur une assiette. Râpez finement l'edam ou coupez-le en petits morceaux. ≈ 8 min
3. Mettez les épinards dans une casserole ou un saladier (décongelés et bien égouttés s'ils sont surgelés, tombés quelques minutes à la poêle s'ils sont frais) et mélangez-les avec le fromage de brebis. Assaisonnez de poivre citronné, de sel et de muscade. ⏱ ≈ 7 min
4. Disposez les filets de lieu noir dans un plat à gratin et assaisonnez-les de poivre citronné et de sel. ≈ 3 min
5. Répartissez les épinards sur le poisson et parsemez d'edam râpé. ≈ 2 min
6. Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et le poisson cuit. ⏱ 30 min