Seelachsgratin mit Spinat, Schafskäse und Zitronenpfeffer

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor, mit Ober-/Unterhitze. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Reiben Sie den Schafskäse mit einer Gabel auf einer Platte. Reiben Sie den Edam fein oder schneiden Sie ihn in kleine Stücke. ≈ 8 Min.
3. Geben Sie die Spinat in eine Schüssel oder einen Topf (aufgetaut und gut abgetropft, falls gefroren, oder kurz in einer Pfanne angebraten, falls frisch) und vermischen Sie ihn mit dem Schafskäse. Würzen Sie mit Pfeffer, Zitronensaft, Salz und Muskat. ⏱ ≈ 7 Min.
4. Legen Sie die Köhler-Filets in eine Auflaufform und würzen Sie sie mit Zitronenpfeffer und Salz. ≈ 3 Min.
5. Verteilen Sie die Spinat gleichmäßig auf dem Fisch und bestreuen Sie ihn mit geriebenem Edam. ≈ 2 Min.
6. Backen Sie das Gericht für etwa 30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und der Fisch gar ist. ⏱ 30 Min.