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Gelato fatto in casa senza gelatiera

Gelato fatto in casa senza gelatiera

Dolci

Un cono norvegese senza gelatiera: composto da crema pasticcera, panna montata e meringa, aromatizzato a piacere con cioccolato, vaniglia, caffè o cioccol…

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Ricetta di Anne-Sophie Ofrim, Wkee4ager, Sauer202, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Il gelato è un dessert perfetto per le giornate calde. La preparazione è veloce, ma richiede un periodo di congelamento di 3-4 ore prima di poterlo gustare.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Riposo4 h
  • Totale4 h 35 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturacongelamento
  • Costo stimato1,40 € 0,35 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano
  • Senza glutine

Ingredienti

4 persone
  • 0,40 €
  • 0,80 €
  • 0,18 €
  • 0,02 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Montate le tuorli con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
  2. Montate la panna ben ferma e incorporatela ai tuorli insieme all’aroma scelto (prima, sciogliete il cacao o il caffè in un po' d’acqua calda).
  3. Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente. ≈ 10 min
  4. Versate in un contenitore e mettete in freezer, mescolando di tanto in tanto durante la preparazione.

Il conto

Gelato fatto in casa senza gelatiera

  • 2 tuorli d’uovo0,40 €
  • 4 tuorli d’uovo0,80 €
  • 2 cucchiai di zucchero a velo (circa 25 grammi)0,18 €
  • A scelta: 2 cucchiai di cacao, 2 cucchiaini di zucchero vanigliato, 3 cucchiaini di caffè solubile o 25 g di cioccolato grattugiato.0,02 €

Totale1,40 €

cioè 0,35 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 2 tuorli d’uovo
  • 4 tuorli d’uovo
  • 200 ml di panna montabile
  • 2 cucchiai di zucchero a velo (circa 25 grammi)
  • A scelta: 2 cucchiai di cacao, 2 cucchiaini di zucchero vanigliato, 3 cucchiaini di caffè solubile o 25 g di cioccolato grattugiato.

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