Glace maison sans sorbetière

Ingrédients

• 2 jaunes d'œufs
• 4 blancs d'œufs
• 200 ml de crème à fouetter
• 2 c. à soupe de sucre glace (25 g)
• Au choix : 2 c. à soupe de cacao, 2 c. à café de sucre vanillé, 3 c. à café de café soluble ou 25 g de chocolat râpé

Fouettez les jaunes avec le sucre glace jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Fouettez la crème bien ferme et incorporez-la aux jaunes avec l'arôme choisi (délayez d'abord le cacao ou le café dans un peu d'eau bouillante).

Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement.

Versez dans une boîte et placez au congélateur, en remuant de temps en temps pendant la prise.