Gelatina di bacche di goji con zucchero candito
Un semplice dessert cinese: bacche di goji infuse in acqua calda con zucchero di canna, poi trasformate in una gelatina e raffreddate.
In breve: per 8 persone, 4 h 15 min in tutto (10 min di preparazione, 5 min di cottura e 4 h di riposo), difficoltà: facile.
Questa torta a base di semi di coix è una preparazione semplice e gustosa, ideale per chi ama i sapori esotici.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura5 min
- Riposo4 h
- Totale4 h 15 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturarefrigerazione
Ingredienti
persone
- 0,30 €
Preparazione
- Mettete i frutti di goji e lo zucchero di canna in una ciotola, versate l’acqua bollente (tenendo da parte un po'), mescolate delicatamente e lasciate in infusione per circa 10 minuti.
- Sciogliete la gelatina in una parte dell’acqua calda rimanente e versatela attraverso un colino direttamente nell’infuso di goji. ≈ 3 min
- Mescolate delicatamente, versate in uno stampo e lasciate raffreddare in frigorifero per 2-5 ore.
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