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Futtjes all’uvetta

Futtjes all’uvetta

Dolci

Biscotti tipici del nord della Germania, serviti durante il Capodanno: preparati con semolino, latte, uova, farina e lievito, con una parte bianca (ottenu…

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Ricetta di Konvexkonkav, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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I Futtjes sono una specialità dolciaria a base di grasso, tipica della cucina dello Schleswig-Holstein, consumata soprattutto durante le feste di fine anno sulla costa occidentale e sulle isole e gli isolotti.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione30 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Riposo10 min
  • Totale1 h
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturafrittura
  • Costo stimato4,75 € 0,59 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

8 persone
  • 0,63 €
  • 0,71 €
  • 1,20 €
  • 0,14 €
  • 1,48 €
  • 0,16 €
  • 0,27 €
  • 0,16 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Porta il latte a ebollizione e aggiungi gradualmente la semolina, mescolando continuamente.
  2. Aggiungete le uova sode alla zuppa tiepida.
  3. Aggiungete la farina e la lievito sciolto in un po' di zucchero. ≈ 3 min
  4. Incorpora delicatamente gli albumi montati a neve e le uvette. ≈ 4 min
  5. Con l’aiuola, premete piccole quantità di pasta nell’olio caldo e lasciale dorare.
  6. Togliete le arance dalla polpa e strofinatele ancora calde nella zucchero. ≈ 10 min

Il conto

Futtjes all’uvetta

  • 500 ml di latte0,63 €
  • 150 g di farina di grano0,71 €
  • 6 uova grandi, separando i tuorli dai bianchi1,20 €
  • 200 grammi di farina0,14 €
  • 200 g di uva passa1,48 €
  • 30 g di lievito fresco0,16 €
  • zucchero0,27 €
  • Olio per frittura0,16 €

Totale4,75 €

cioè 0,59 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 500 ml di latte
  • 150 g di farina di grano
  • 6 uova grandi, separando i tuorli dai bianchi
  • 200 grammi di farina
  • 200 g di uva passa
  • 30 g di lievito fresco
  • zucchero
  • Olio per frittura

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