Futtjes mit Rosinen
Kuchen aus Norddeutschland, die am Neujahr gegessen werden: Grießkuchen, gebacken mit Milch, Eigelb, Mehl und Hefe, mit Schnee (Eischnee) und Rosinen, geb…
Die Futtjes sind eine Spezialität der Backkunst, die auf Fett basiert und typisch für die schleswig-holsteinische Küche ist. Sie werden insbesondere während der Weihnachtsfeiertage an der Westküste und auf den Inseln und kleinen Inseln genossen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeFrittieren
- Geschätzte Kosten4,58 € 0,57 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
- 0,36 €
- 0,71 €
- 1,19 €
- 0,17 €
- 1,48 €
- 0,21 €
- 0,15 €
- 0,31 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Erhitzen Sie die Milch und geben Sie den Maisstärke hinzu, während Sie ständig rühren.
- Fügen Sie die Eigelb zu der warmen Suppe hinzu.
- Fügen Sie das Mehl und die aufgelöste Hefe in etwas Zucker ein. ≈ 3 Min.
- Verrühren Sie die geschlagenen Eier und die Rosinen vorsichtig unter. ≈ 4 Min.
- Mit einem Löffel geben Sie kleine Portionen Teig in das heiße Öl und lassen sie goldbraun werden.
- Nehmen Sie die Schokoladenstücke mit einem Löffel heraus und rollen Sie sie noch heiß in den Zucker. ≈ 10 Min.
Die Rechnung
Futtjes mit Rosinen
- 500 ml Milch0,36 €
- 150 g Weizengrieß0,71 €
- 6 große Eier, Eigelb und Eiweiß getrennt1,19 €
- 200 g Mehl0,17 €
- 200 g Rosinen1,48 €
- 30 g frische Hefe0,21 €
- Zucker0,15 €
- Öl zum Frittieren0,31 €
Gesamt4,58 €
das sind 0,57 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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