Futtjes con pasas
Bocadillos típicos del norte de Alemania, servidos en Año Nuevo: una masa hecha con sémola, leche, huevos, harina y levadura, con un relleno de pasas y az…
Los «Futtjes» son un postre típico de la región de Schleswig-Holstein, elaborado con grasa, y que se consume especialmente durante las festividades de fin de año en la costa oeste y en las islas y pequeñas islas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo10 min
- Total1 h
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónfreír
- Costo estimado4,56 € 0,57 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,42 €
- 0,71 €
- 1,31 €
- 0,12 €
- 1,48 €
- 0,27 €
- 0,12 €
- 0,13 €
Precios de supermercados de España para 6 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Calienta la leche hasta que hierva y añade la sémola, removiendo constantemente.
- Añade las yemas de huevo a la sopa tibia.
- Añade la harina y la levadura disuelta en una pequeña cantidad de azúcar. ≈ 3 min
- Incorpore suavemente las claras montadas en nieve y las pasas. ≈ 4 min
- Con una cuchara, coloque pequeñas porciones de masa en el aceite caliente y déjelas dorar.
- Retire los frutos del árbol y, mientras aún estén calientes, rodéalos en el azúcar. ≈ 10 min
La cuenta
Futtjes con pasas
- 500 ml de leche0,42 €
- 150 g de sémola de trigo0,71 €
- 6 huevos grandes, claras y yemas separadas1,31 €
- 200 g de harina0,12 €
- 200 g de pasas1,48 €
- 30 g de levadura fresca0,27 €
- azúcar0,12 €
- aceite para freír0,13 €
Total4,56 €
es decir, 0,57 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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