Frutti di bosco estivi allo champagne
Un dessert norveges estivo: lamponi rossi, mirtilli, lamponi e fragole dolci e aromatizzate al limone, cotti al vapore e serviti in bicchieri ghiacciati, …
Se desiderate un dessert rinfrescante durante l’estate, provate a combinare queste bacche estive con dello champagne. Frutti dolci e aciduli, serviti in un bicchiere di champagne ben freddo, accompagnati da una spolverata di ghiaccio e biscotti alle mandorle. Potreste raccogliere mirtilli, lamponi e menta nel bosco, e poi tornare a casa per preparare questa deliziosa combinazione di sapori estivi. Se avete fortuna, potreste trovare delle fragole selvatiche. E spesso, le nonne hanno delle more nel loro giardino o nel congelatore.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura3 min
- Riposo10 min
- Totale28 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturavapore
- Costo stimato5,77 € 1,44 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
- 0,07 €
- 3,36 €
- 0,62 €
- 0,84 €
- 0,78 €
- 0,10 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mescolate tutte le bacche in una teglia da budino. Versate metà dello zucchero di canna e metà del succo di limone, e lasciate riposare per 10 minuti.
- Inumidite i bord dei bicchieri con il succo di limone rimanente e immergeteli nello zucchero di canna rimanente, distribuito su un piatto, per creare una superficie ghiacciata.
- Coprite la teglia con carta stagnola e fate raffreddare le bacche a vapore per 3-5 minuti.
- Disponeteli nelle coppette, irrorateli con champagne freddo, guarnite con menta e servite con biscotti alle mandorle. ≈ 2 min
Il conto
Frutti di bosco estivi allo champagne
- 25 g di zucchero di canna chiaro0,07 €
- 125 g di lamponi rossi, privati dei semi3,36 €
- 125 g di mirtilli0,62 €
- 250 g di lamponi0,84 €
- 250 g di fragole, tagliate a metà0,78 €
- 50 ml di succo di limone (4 cucchiai)0,10 €
Totale5,77 €
cioè 1,44 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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