Zomerbessen met champagne
Een Noors zomerdessert: zoetzure zalm, blauwe bessen, frambozen en aardbeien, gekookt en vervolgens geserveerd in gekoelde glazen, met een sprit van verse…
Als je op zoek bent naar een verfrissend dessert tijdens de zomer, probeer dan deze zomerse bessen in champagne. Zoete en zure vruchten in een goed gekoelde champagne, met een laagje ijs en amandelkoekjes erbij. Je kunt blauwe bessen, frambozen en munt in het bos plukken, en vervolgens thuis de ingrediënten voor dit zomerse smaakverlangen bereiden. Als je geluk hebt, kun je misschien een plek vinden waar wilde aardbeien groeien. En meestal heeft een oma bramen in haar tuin of in de vriezer.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd3 min
- Rusttijd10 min
- Totaal28 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzestoom
- Geschatte kostprijs€ 7,72 € 1,93 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
- € 0,07
- € 3,36
- € 2,29
- € 0,84
- € 1,06
- € 0,10
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng alle bessen in een puddingvorm. Giet daar de helft van de bruine suiker en de helft van de citroensap over, en laat het 10 minuten rusten.
- Maak de rand van de glazen nat met de overgebleven citroensap en dompel ze in de overgebleven bruine basterdsuiker die op een bord is verspreid, zodat ze bedekt raken met een laagje suiker.
- Bedek de aluminiumvorm met folie en laat de bessen 3 tot 5 minuten stomen.
- Verdeel ze over de borden, besprenkel met koud champagne, garneer met munt en serveer met amandelkoekjes. ≈ 2 min
De rekening
Zomerbessen met champagne
- 25 g bruine suiker, licht geel€ 0,07
- 125 g verse, gepelde algen€ 3,36
- 125 g blauwe bosbessen€ 2,29
- 250 gram frambozen€ 0,84
- 250 g aardbeien, in stukjes gesneden€ 1,06
- 50 ml citroensap (ongeveer 4 eetlepels)€ 0,10
Totaal€ 7,72
of € 1,93 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.