Frutos rojos de verano con champaña
Un postre noruego de verano: grosellas, arándanos, frambuesas y fresas dulces y con limón, calentadas al vapor y servidas en copas heladas, rociadas con c…
Si buscas un postre refrescante durante el verano, prueba a combinar estas bayas de temporada con champán. Frutas dulces y ácidas en un vaso de champán bien frío, acompañadas de helado y galletas de almendra. Podrías recolectar arándanos, frambuesas y menta en el bosque, y luego volver a casa para preparar esta mezcla de sabores veraniegos. Si tienes suerte, podrías encontrar un lugar donde haya frambuesas silvestres. Y, generalmente, una abuela tiene moras en su jardín o en el congelador.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción3 min
- Reposo10 min
- Total28 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónvapor
- Costo estimado8,65 € 2,16 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
- 0,04 €
- 4,15 €
- 1,63 €
- 0,84 €
- 1,88 €
- 0,11 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Mezcle todas las bayas en un molde para pudín. Vierta la mitad del azúcar morena y la mitad del zumo de limón sobre las bayas, y deje reposar durante 10 minutos.
- Humedece los bordes de los vasos con el resto del zumo de limón y sumérgelos en el resto del azúcar moreno espolvoreado en un plato para que se formen cristales de azúcar.
- Cubra el molde con papel de aluminio y deje que las bayas se calienten al vapor durante 3 a 5 minutos.
- Distribúyalos en copas, rocíalos con champán frío, decórelos con menta y sírvelos con galletas de almendra. ≈ 2 min
La cuenta
Frutos rojos de verano con champaña
- 25 g de azúcar morena clara0,04 €
- 125 g de grosellas desgranadas4,15 €
- 125 g de arándanos1,63 €
- 250 g de frambuesas0,84 €
- 250 g de fresas cortadas en dos1,88 €
- 50 ml de zumo de limón (4 cucharadas)0,11 €
Total8,65 €
es decir, 2,16 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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