Frittelle di mais all’emmental
Galettes croccanti di mais, uova e formaggio emmental grattugiato, cotte a cucchiaiate in una padella immersa in olio.
Queste crêpes di mais sono una vera delizia per il palato. Sono morbide e profumate, e si abbinano perfettamente con formaggio Emmentaler grattugiato.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale45 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato2,85 € 0,71 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,10 €
- 0,80 €
- 1,83 €
- 0,04 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mescola la farina e la lievito, quindi aggiungi il mais, le uova e il formaggio grattugiato. ≈ 4 min
- Scaldate abbondante olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Se la padella è troppo calda, i chicchi di mais si bruciano e l’olio schizza: fate attenzione a non scottarvi.
- Versate tre cucchiai di impasto alla volta e appiattitelo con il lato della spatola. ≈ 3 min
- Quando i bordi sono dorati, girateli delicatamente (il centro è ancora morbido) e abbassate leggermente la fiamma. ≈ 3 min
- Cuocere per 1-2 minuti sull’altro lato.
- Versate l’impasto in una teglia e ripetete l’operazione con la restante pasta. ≈ 2 min
Il conto
Frittelle di mais all’emmental
- 150 grammi di farina0,10 €
- 4 uova0,80 €
- 1 confezione di emmental grattugiato (circa 200 g)1,83 €
- Mezzo pacchetto di lievito chimico0,04 €
- olio di girasole0,08 €
Totale2,85 €
cioè 0,71 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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