Frittata con pancetta croccante

Preparazione

1. Rimuovere la pelle dalla pancetta, tagliarla a cubetti e farla rosolare in padella a fuoco alto. ⏱ ≈ 7 min
2. Quando le uova sono ben croccanti e il grasso si è sciolto, aggiungete le uova sbattute: la frittata non deve essere troppo spessa. Non aggiungete sale, poiché la pancetta è già salata. ≈ 2 min
3. Girate la frittata con un piatto per cuocere l’altro lato, quindi servite. ⏱ ≈ 10 min