Frittata aux lardons croustillants
Une omelette traditionnelle toscane aux pieds de bœuf, croustillants et salés.
L'omelette aux pieds de bœuf est un plat traditionnel italien, populaire dans la région de Toscane.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson20 min
- Repos5 min
- Total40 min
- DifficultéMoyen
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonpoêle
- Coût estimé7,35 € 1,84 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 6,15 €
- 1,19 €
- 0,01 €
Préparation
- Retirez la couenne de la pancetta, coupez-la en petits dés et faites-la revenir à feu vif dans une poêle.
- Quand les dés sont bien croustillants et que le gras a fondu, versez les œufs battus : la frittata ne doit pas être épaisse. Ne salez pas, la pancetta l'est déjà. ≈ 2 min
- Retournez la frittata à l'aide d'une assiette pour cuire l'autre face, puis servez.
L'addition
Frittata aux lardons croustillants
- 300 g de pancetta roulée à plat (non roulée)6,15 €
- 6 œufs1,19 €
- sel, si nécessaire0,01 €
Total7,35 €
soit 1,84 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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