Frittata con tocino crujiente

Preparación

1. Retire la piel de la panceta, córtala en trozos pequeños y sofríela a fuego alto en una sartén. ⏱ ≈ 7 min
2. Cuando las patatas estén bien crujientes y la grasa se haya derretido, añade los huevos batidos: la frittata no debe ser demasiado gruesa. No añadas sal, ya que la pancetta ya es salada. ≈ 2 min
3. Voltee la frittata con un plato para cocinar el otro lado, y luego sírvela. ⏱ ≈ 10 min