Frittata con bacon e formaggio

Preparazione

1. Tagliare la pancetta a pezzi di 2,5 cm e il formaggio a strisce di 2,5 cm di larghezza. ≈ 8 min
2. Sciogliete il burro a fuoco alto, distribuendolo uniformemente sul fondo della padella. Quando metà del burro si è sciolto, abbassate la fiamma. ⏱ ≈ 7 min
3. Sbattiate le uova fino a ottenere un colore uniforme. ≈ 4 min
4. Versateli nella padella e inclinate la padella per coprire completamente il fondo. ⏱ ≈ 7 min
5. Quando i bordi iniziano a solidificarsi, sollevateli con una spatola da cucina per far scolare l’uovo liquido sottostante, girando delicatamente fino a quando quasi tutto non sarà cotto. ≈ 3 min
6. Disponete il formaggio su metà della frittata, e poi la pancetta sopra. ≈ 3 min
7. Piegate la parte rimanente e disponila sopra per formare una mezzaluna. ≈ 3 min
8. Riduci la fiamma e lascia che il formaggio si sciolga. Servi con verdure o un’insalata. ≈ 2 min