Fricassea di frattaglie d’agnello con patate
Fegato, polmoni, cuore e costine di agnello, poi mescolati con cipolle e mele di terra fritte: un piatto aragonese rustico, pronto in 30 minuti.
Questo piatto tipico aragonese combina gli abatti di agnello, il riso e le patate fritte con cipolle. Si prepara in circa mezz’ora.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale30 min
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato12,88 € 3,22 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 9,00 €
- 2,70 €
- 0,37 €
- 0,72 €
- 0,08 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare il fegato, i polmoni, il cuore e il riso in piccoli pezzi, quindi soffriggere delicatamente senza cuocerli troppo.
- Tagliare le cipolle e le mele di terra come per una frittata spagnola, cuocere tutto insieme, quindi aggiungere gli abati e far rosolare nuovamente in padella.
- Condite a piacere e servite immediatamente. ≈ 2 min
Il conto
Fricassea di frattaglie d’agnello con patate
- interiori di agnello (fegato, polmoni, cuore)9,00 €
- 150 g di carne di agnello2,70 €
- 2 cipolle medie0,37 €
- 3 mele di terra0,72 €
- olio0,08 €
- sale0,01 €
Totale12,88 €
cioè 3,22 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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