Fegato di manzo con cipolle
Un piatto tipico latinoamericano: fette di fegato di manzo salate e lasciate riposare, condite con cipolla, fritte in burro e servite con rondelle di cipo…
Numero di invitati: 4 | Tempo di preparazione: 30 minuti | Livello di difficoltà: facile
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura15 min
- Riposo30 min
- Totale1 h 15 min
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato15,57 € 3,89 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 14,87 €
- 0,56 €
- 0,13 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Rimuovi la membrana del fegato e taglialo a fette. ≈ 8 min
- Condite e lasciate riposare per mezz’ora con uno scalogno tritato.
- Sciogliete metà del burro in una padella e cuocete la fegata su entrambi i lati fino a quando non sarà dorata e cotta.
- Rimuovilo, aggiungete il resto del burro e saltate le altre cipolle tagliate a rondelle.
- Servite il fegato, accompagnato da cipolle saltate. ≈ 2 min
Il conto
Fegato di manzo con cipolle
- 800 g di fegato di manzo14,87 €
- 3 cipolle0,56 €
- 40 g di burro o margarina0,13 €
- Sale0,01 €
Totale15,57 €
cioè 3,89 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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