Foie de bœuf aux oignons
Un plat familial d'Amérique latine : tranches de foie de bœuf salées et reposées avec l'oignon, saisies au beurre et servies sous des rondelles d'oignon sautées.
Nombre de convives : 4 | Temps de préparation : 30 minutes | Niveau de difficulté : facile
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation30 min
- Temps de cuisson15 min
- Repos30 min
- Total1 h 15
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonpoêle
- Coût estimé7,15 € 1,79 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 6,46 €
- 0,56 €
- 0,12 €
- 0,01 €
Préparation
- Retirez la membrane du foie et coupez-le en tranches. ≈ 8 min
- Salez-les et laissez-les reposer une demi-heure avec un oignon émincé.
- Faites chauffer la moitié du beurre dans une poêle et saisissez le foie des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
- Retirez-le, ajoutez le reste du beurre et faites sauter les autres oignons coupés en rondelles.
- Servez le foie couvert des oignons sautés. ≈ 2 min
L'addition
Foie de bœuf aux oignons
- 800 g de foie de bœuf6,46 €
- 3 oignons0,56 €
- 40 g de beurre ou de margarine0,12 €
- Sel0,01 €
Total7,15 €
soit 1,79 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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