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Poisson frit à l'oignon et à la grenade

Poisson frit à l'oignon et à la grenade

Plats

Poisson frit à l'azerbaïdjanaise, enrobé de farine, puis garni d'oignon, d'herbes et de grenade. Une recette simple, à servir bien chaude en famille.

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Recette de Eminn, Araz Yaquboglu, Cekli829 et 1 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine ·

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Le balıq qızartması est un poisson frit d'Azerbaïdjan, souvent servi avec des oignons et des herbes fraîches.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation40 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Repos30 min
  • Total1 h 25
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonFriture à la poêle

Ingrédients

4 personnes
  • 0,05 €
  • 0,10 €
  • 0,19 €

Préparation

  1. Nettoyez le poisson, lavez-le et coupez-le en tronçons de 10 cm de large. Partagez chaque tronçon en deux dans la hauteur. ≈ 8 min
  2. Posez sur le poisson l'oignon émincé en rondelles, salez et poivrez. Mélangez et laissez reposer 30 minutes.
  3. Versez assez d'huile dans la poêle pour couvrir le fond et faites-la chauffer. Enrobez les morceaux de farine sur les deux faces, puis faites-les frire côté peau en premier.
  4. Faites dorer le poisson des deux côtés. Parsemez de rondelles d'oignon, de fines herbes et de grenade.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 750 g de poisson (1 poisson de taille moyenne)
  • 25 ml d'huile (environ 0,1 tasse)
  • 100 g de farine
  • 1 oignon
  • 100 g de grenade (grains ou sirop)
  • Sel, selon le goût
  • Poivre noir, selon le goût

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