Empada al cioccolato al latte e panna

Ingredienti

• Per l’impasto: 150 g di grasso vegetale
• 100 g di burro
• 500 g di farina di grano
• 2 uova
• Cioccolato granulato, per decorare
• Per il ripieno: 500 g di cioccolato al latte
• 1 confezione di panna densa (senza latte condensato)

Iniziate preparando la crema: grattugiate il cioccolato, mescolatelo con la panna e scaldate il tutto a bagnomaria.

Mescola gli ingredienti dell’impasto con una frusta o a mano, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Ricoprite le cozze di medie dimensioni con l’impasto, quindi versate il ripieno al cioccolato fino a riempirle completamente.

Coprite con un pezzo di pasta e pressate i bordi per sigillare bene.

Spalmate con la parte gialla dell’uovo e cospargi con cioccolato granulato.

Infornate a 180 °C per circa 30 minuti.