Doce de banana vegano alla cannella e limone
Una dolcezza di banane vegana al caramello, alla cannella e al limone: fette di banane piccole cotte lentamente in uno sciroppo dorato, da conservare in f…
In breve: per 6 persone, 45 min in tutto (15 min di preparazione e 30 min di cottura), difficoltà: media, circa 0,48 € a persona, 256 kcal a porzione.
Questo dolce di banane senza ingredienti di origine animale è preparato con zucchero caramellato, cannella e limone. Le banane cuociono lentamente per rimanere integre.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale45 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Calorie256 kcal/pers.
- Metodo di cotturaCaramellizzazione e cottura
- Costo stimato2,89 € 0,48 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegano
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
- 1,67 €
- 0,50 €
- 0,69 €
- 0,03 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sciogliete lo zucchero in una casseruola capiente con fondo spesso, a fuoco medio, fino a quando non si è sciolto e assume un colore dorato, senza mescolare: basta ruotare la casseruola. Lo zucchero deve essere completamente sciolto.
- Aggiungete l’acqua e mescolate continuamente fino a ottenere una consistenza simile a quella di uno sciroppo. ≈ 3 min
- Aggiungete le banane, mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno, quindi abbassate la fiamma. ≈ 4 min
- Non appena la preparazione è pronta, setacciate la cannella, mescolate delicatamente, facendo ruotare la casseruola, e poi aggiungete il limone e mescolate nuovamente. ≈ 4 min
- Cuocere fino alla consistenza desiderata, facendo attenzione a non rompere le banane.
- Conservare in frigorifero.
Il conto
Doce de banana vegano alla cannella e limone
- 7 banane nane, di grandi dimensioni, tagliate a fette spesse.1,67 €
- 200 g di zucchero (1 tazza)0,50 €
- 1 cucchiaino di cannella in polvere0,69 €
- 1 cucchiaio di succo di limone0,03 €
Totale2,89 €
cioè 0,48 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 256 kcal |
|---|---|
| Grassi | 0 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Carboidrati | 61 g |
| di cui zuccheri | 55,1 g |
| Fibre | 3,8 g |
| Proteine | 1,5 g |
| Sale | 0 g |
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