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简而言之：份量：6 人，总计45 分钟（准备15 分钟，烹饪30 分钟），难度：中等，每人约S$0.95，每份256千卡。
这款不含动物成分的香蕉甜点，主要材料是焦糖、肉桂和柠檬。香蕉在烹饪过程中保持完整。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 热量256 千卡/人
- 烹饪方式焦糖化和烹饪
- 预估成本S$5.71 S$0.95 / 人 参考价格，因商店而异。
- 纯素
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$4.67
- S$0.48
- S$0.41
- S$0.15
价格采集自新加坡超市。
做法
- 在一个大、厚底的锅中，用中火加热糖，直到糖融化并变成金黄色，期间不要搅拌，只需转动锅。糖完全融化即可。
- 加入水，然后用小锅慢慢加热，直到变成浓浆。 ≈ 3 分钟
- 加入香蕉，用木勺轻轻搅拌，然后转小火。 ≈ 4 分钟
- 当香料开始释放香味时，将肉桂粉过筛，轻轻搅拌，同时用小锅不断搅拌，然后加入柠檬汁，继续搅拌。 ≈ 4 分钟
- 根据个人喜好调整烹饪时间，注意不要煮烂香蕉。
- 请冷藏保存。
账单
肉桂柠檬纯素香蕉甜酱
- 7 矮香蕉，切成厚片S$4.67
- 200 克糖 (约 1 杯)S$0.48
- 1 茶匙肉桂粉S$0.41
- 1 汤匙柠檬汁S$0.15
总计S$5.71
即人均 S$0.95
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大号、厚底的小汤锅，木勺，和一个滤网
营养成分 每 份
| 热量 | 256 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 0 g |
| 其中饱和脂肪 | 0 g |
| 碳水化合物 | 61 g |
| 其中糖 | 55,1 g |
| 膳食纤维 | 3,8 g |
| 蛋白质 | 1,5 g |
| 盐 | 0 g |
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