Veganistische doce de banana met kaneel en citroen
Vegan banaanrepen met karamel, kaneel en citroen: kleine banaanrepen die langzaam in een zoete siroop zijn gekookt, en die koel moeten worden bewaard.
In het kort: voor 6 personen, 45 min in totaal (15 min voorbereiding en 30 min kooktijd), moeilijkheid: gemiddeld, ongeveer € 0,42 per persoon, 256 kcal per portie.
Deze banaanreep zonder dierlijke producten wordt gemaakt met karamel, kaneel en citroen. De bananen worden zachtjes gekookt, zodat ze intact blijven.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd30 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën256 kcal/pers.
- BereidingswijzeCaramelliseren en bakken
- Geschatte kostprijs€ 2,53 € 0,42 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Veganistisch
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 1,67
- € 0,14
- € 0,69
- € 0,03
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm de suiker in een grote, dikke pan op middelhoog vuur, tot het bruin wordt, zonder te roeren. Draai de pan alleen om. De suiker moet volledig zijn opgelost.
- Voeg het water toe en roer in de pan tot een siroop ontstaat. ≈ 3 min
- Voeg de banaan toe, meng voorzichtig met een houten lepel, en zet het vuur lager. ≈ 4 min
- Zodra de saus begint te koken, zeef de kaneel, meng voorzichtig door de saus terwijl je de pan roert, en voeg vervolgens de citroen toe en roer nogmaals. ≈ 4 min
- Bak tot de gewenste consistentie, en zorg ervoor dat de banaan niet uit elkaar valt.
- Bewaar in de koelkast.
De rekening
Veganistische doce de banana met kaneel en citroen
- 7 kleine bananen, in dikke plakjes gesneden€ 1,67
- 200 gram suiker (1 kop)€ 0,14
- 1 eetlepel kaneel en poeder€ 0,69
- 1 eetlepel citroensap€ 0,03
Totaal€ 2,53
of € 0,42 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 256 kcal |
|---|---|
| Vetten | 0 g |
| waarvan verzadigd | 0 g |
| Koolhydraten | 61 g |
| waarvan suikers | 55,1 g |
| Vezels | 3,8 g |
| Eiwitten | 1,5 g |
| Zout | 0 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.