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Curry di soia testurizzata con pesca e banana

Curry di soia testurizzata con pesca e banana

Cucina vegetariana

Un curry vegetariano tedesco: fagioli di soia reidratati in salsa di soia, saltati con peperoni, cipolle e pomodori, quindi mescolati con pesche, banane e…

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Ricetta di Fasten, NeuerNutzer2009, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questo curry unico combina i sapori del pollo saltato in salsa di soia con pesche e banane, per un piatto delizioso e dai colori vivaci.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione25 min
  • Tempo di cottura15 min
  • Riposo10 min
  • Totale50 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapadella
  • Costo stimato3,50 € 0,88 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredienti

4 persone
  • 0,19 €
  • 0,45 €
  • 0,97 €
  • 0,06 €
  • 0,93 €
  • 0,40 €
  • 0,24 €
  • 0,25 €
  • 0,01 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Condire il soia texturizzato con salsa di soia e lasciarlo marinare per 5-10 minuti.
  2. Immergete in acqua e lasciate gonfiare per altri 5-10 minuti. Scolate, conservando il succo.
  3. Tagliare il peperone, i pomodori e la cipolla, e soffriggere tutti insieme in olio con la salsa di soia. ≈ 8 min
  4. Aggiungete le banane e le pesche tagliate nella padella ancora calda.
  5. Aggiungete il succo di marinatura e il ketchup, quindi condite abbondantemente con curry, paprika, peperoncino e altre spezie. ≈ 2 min
  6. Coprite e lasciate riposare per 10-20 minuti fuori dal fuoco, sfruttando il calore residuo.

Il conto

Curry di soia testurizzata con pesca e banana

  • 1 cipolla0,19 €
  • 1 peperone0,45 €
  • 3 cucchiai di salsa di soia0,97 €
  • 2 cucchiai di olio vegetale0,06 €
  • 2 pomodori (o 3 cucchiai di ketchup)0,93 €
  • 1 pesca0,40 €
  • 1 banana0,24 €
  • Curry in polvere0,25 €
  • paprika, peperoncino, santoreggia, sale e pepe0,01 €

Totale3,50 €

cioè 0,88 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 150 g di tofu a consistenza simile alla carne
  • 1 cipolla
  • 1 peperone
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 pomodori (o 3 cucchiai di ketchup)
  • 1 pesca
  • 1 banana
  • Curry in polvere
  • paprika, peperoncino, santoreggia, sale e pepe
  • Un pizzico di spezie per il gyros (opzionale)

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