Curry di pollo allo yogurt di cocco
Un curry di pollo marinato con spezie e yogurt di cocco, cotto lentamente con cipolle, pomodori e mele di terra, su una base di semi di senape, cumino e f…
Scoprite questa ricetta di curry di pollo, che delizierà i vostri ospiti. Perfetta per una cena elegante o una serata tra amici, questo piatto è ricco di sapori e di consistenze.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura50 min
- Riposo30 min
- Totale1 h 50 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato5,95 € 0,74 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
Marinatura
- 0,03 €
- 0,03 €
- 0,83 €
- 0,03 €
- 0,10 €
- 0,35 €
- 0,42 €
- 0,18 €
- 0,19 €
- 0,23 €
- 0,10 €
- 0,12 €
- 0,19 €
- 0,07 €
Salsa
- 0,22 €
- 0,02 €
- 0,19 €
- 0,02 €
- 0,07 €
- 0,03 €
- 0,19 €
- 0,30 €
- 1,35 €
- 0,50 €
- 0,19 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 12 ingredienti su 25, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Pulite il pollo e tagliatelo a pezzetti. Mescolatelo con tutti gli ingredienti della marinatura e lasciatelo riposare per 30 minuti.
- In una padella capiente, scaldare l’olio di cocco e soffriggere a fuoco medio le semi di cumino, di finocchio e di senape.
- Aggiungete il composto di aglio e zenzero, poi il cipolla tritata, e soffriggete.
- Aggiungete le verdure tagliate a pezzetti e cuocetele in padella. ≈ 3 min
- In un’altra padella, cuocere il pollo a piccole quantità.
- Quando la cipolla è dorata, aggiungete il pollo, i pomodori, il curry e lo yogurt di cocco. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 35-40 minuti.
- Aggiungete il coriandolo tritato e un cucchiaio di succo di limone. Servite con riso o naans. ≈ 2 min
Il conto
Curry di pollo allo yogurt di cocco
- 1 cucchiaio e mezzo di sale0,03 €
- 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere0,03 €
- 1 cucchiaio colmo di coriandolo macinato0,83 €
- 1 cucchiaino di pasta all’aglio0,03 €
- 1 cucchiaio colmo di pasta di zenzero0,10 €
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere0,35 €
- 1 cucchiaino di garam masala0,42 €
- 1 cucchiaino di paprika0,18 €
- 1 cucchiaino di cumino macinato0,19 €
- 1 cucchiaino di cannella0,23 €
- 1 cucchiaino di foglie di erba medica0,10 €
- 1 cucchiaino di curry in polvere0,12 €
- Il succo di mezzo limone0,19 €
- 1 cucchiaino di menta secca0,07 €
- 1 cucchiaio di olio di cocco0,22 €
- 1 cucchiaino di semi di senape0,02 €
- 1 cucchiaino di semi di cumino0,19 €
- 1 cucchiaino di semi di finocchio0,02 €
- 1 cucchiaino di pasta di zenzero0,07 €
- 1 cucchiaino di pasta all’aglio0,03 €
- 1 cipolla media0,19 €
- 200 g di mele cotogne sbucciate e tagliate a pezzetti0,30 €
- 500 g di pomodori a cubetti1,35 €
- 4 cucchiaini di curry in polvere0,50 €
- Coriandolo fresco e succo di limone per concludere.0,19 €
Totale5,95 €
cioè 0,74 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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